Mechador

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Utensilio de cocina especializado, también conocido como aguja para mechar, que se utiliza para introducir trozos delgados de grasa, tocino, jamón, hierbas aromáticas u otros ingredientes en cortes de carne magra. Consiste en un tubo largo y delgado, generalmente de acero inoxidable, con un extremo afilado y un mango en el otro extremo, facilitando la inserción de los ingredientes en la carne para mejorar su sabor, jugosidad y textura durante la cocción.

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