Helado de Aguacate
4
raciones3
horas278
kcal5
minutosEl helado de aguacate es una alternativa deliciosa y saludable a los helados tradicionales. Con un color verde suave y una textura cremosa, este helado no solo sorprenderá a tu paladar con su sabor único y refrescante, sino que también te proporcionará los beneficios nutricionales del aguacate, como grasas saludables, fibra y antioxidantes.
Es ideal para aquellos que buscan opciones más naturales y nutritivas sin renunciar al placer de un buen helado. En casa, siempre hago este helado en verano porque encanta tanto a pequeños como a grandes.
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Ingredientes
3 aguacates maduros
400 ml nata para montar muy fría y agitada
2 c.s. cucharadas limón verde o lima
1 c.c. cucharadita vainilla
30 ml miel
30 gr sirope de dátil
50 gr almendras marcona para decorar
Pasos
- Sin Thermomix
- Ponemos los aguacates, el sirope de dátil, la miel y las cucharadas de limón en una batidora y trituramos a velocidad alta durante un minuto aproximadamente o hasta que veamos que todo se ha disuelto. Podemos añadir unos 30 gr de leche para que se triture con más facilidad.
- A continuación, con una batidora de varillas, montamos la nata en un bol aparte hasta que nos quede dura, pero sin que se nos pase. Fíjate bien en que no quede de color amarillo.
- Seguidamente, agregamos los ingredientes de la batidora al bol y batimos con las varillas a velocidad media hasta que todos los ingredientes se integren. Probamos de azúcar y si nos gusta más azucarado, podemos añadirle un chorrito más de miel.
- Ponemos la mezcla en un tupper alargado y lo llevamos al congelador donde lo dejaremos enfriar en periodos de 30 minutos.
- Pasados los 30 minutos, removemos el helado con una cuchara y volvemos a llevar al congelador.
- Repetimos este proceso hasta que la textura del helado esté cremosa y sin cristales.
- Se recomienda dejar fuera del congelador 10 minutos antes de consumirlo o pasarlo por la batidora durante unos segundos a velocidad media.
- Con Thermomix TM6
- Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y seguidamente incorporamos la nata y el sirope de arce.
- Programamos velocidad 3 y medio sin tiempo. Por el vocal podemos ir comprobando cuando está montada. Fíjate bien en que no quede de color amarillo.
- Reservamos en un bol.
- A continuación, ponemos los aguacates, los dátiles, la miel y las cucharadas de limón en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto velocidad 10.
- Seguidamente, agregamos los ingredientes del bol a la Thermomix y batimos con las a velocidad 3 y medio hasta que todos los ingredientes se integren. Probamos de azúcar y si nos gusta más azucarado, podemos añadirle un chorrito más de miel.
- Ponemos la mezcla en un tupper alargado y lo llevamos al congelador donde lo dejaremos enfriar en periodos de 30 minutos. Pasados los 30 minutos, removemos el helado con una cuchara y volvemos a llevar al congelador.
- Repetimos esto hasta que la textura del helado esté cremosa y sin cristales.
- Se recomienda dejar fuera del congelador 10 minutos antes de consumirlo o pasarlo por la batidora durante unos segundos a velocidad media.
Videoreceta
Notas
- Puedes acompañar este helado tan rico con unos trocitos de almendra o nueces.
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Información nutricional (por ración)*
- Tamaño de la ración/unidad: 400g
- Calorías: 278kcal
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