Recetas que maridan bien con Vino fortificado Oporto (Porto)

También conocido como «Porto» o simplemente «Port», se clasifica como un vino fortificado. Los vinos fortificados son aquellos a los que se les añade aguardiente (alcohol destilado) durante el proceso de fermentación, lo que aumenta su contenido alcohólico y detiene la fermentación, dejando azúcares residuales en el vino. El vino de Oporto es originario de la región del Duero, en Portugal, y se elabora principalmente con uvas autóctonas. Se caracteriza por su riqueza, concentración de sabores y contenido alcohólico más alto. Hay varias categorías de Oporto, como Tawny, Ruby, Vintage, Late Bottled Vintage, Colheita y Blanco.