Recettes Espagnols

La castanyera style

Panellets

• 2h 30m
• 8
• facile

• Jerez
• Moscatel

• Belgian Ale

Refuge catalan

Catalan Escudella barrejada

• 3h 10m
• 6
• moitié

• Garnacha

• Bock
• Doppelbock

Racines catalanes

Fricandó

• 2h 45m
• 6
• moitié

• Garnacha
• Priorat

• Belgian Ale
• Bock
• Brown Ale

Magic Olivada

Cannelloni de morue et de tomates à la pâte d’olive

• 30 minutes
• 4
• moitié

• Albariño
• Garnacha
• Tempranillo

• Belgian Ale
• Saison

Festin océanique

Coq au four avec des pommes de terre

• 1h
• 4
• facile

• Albariño
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Blonde Ale
• Pilsner

Pommes enchantées

Tarte aux pommes

• 1h 45m
• 8
• moitié

• Moscato d'Asti
• Sauternes

• Belgian Ale
• Lambic

Vagues d’or

Crespells ou beignets plats de morue et d’épinards

• 1h 30m
• 12 pièces (6 pax)
• moitié

• Vinho verde

• Czech Pilsner
• German Pilsner
• Pilsner

Un délice végétarien

Cannelloni aux légumes, champignons et fromage de chèvre

• 2h
• 4
• moitié

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Witbier

Un pur délice vert

Purée crémeuse de brocoli avec du cabillaud fumé et des œufs de saumon

• 1h 32m
• 6
• facile

• Chablis
• Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Pinot Noir

• Belgian Ale
• Saison
• Witbier

Un goût de vin

Donuts au vin

• 55m
• 4 (16 pièces)
• moitié

• Jerez
• Moscatel
• Moscatel de Málaga

• Belgian Ale
• Dubbel

Saveur ancestrale

Nougat d’Alicante

• 4h 15m
• 6
• moitié

• Moscatel
• Pedro Ximénez (PX)

• Belgian Ale
• Quadrupel
• Tripel

Huerta Murciana

Riz aux légumes à la murcienne

• 50m
• 4
• facile

• Albariño
• Cava
• Verdejo

• Blonde Ale

Calçots gourmands

Crème d’oignons à la sauce romesco

• 50m
• 6
• moitié

• Chardonnay
• Garnacha

• Belgian Ale
• Saison

Alma de puchero

Ragoût de Noël traditionnel

• 4h 40m
• 6
• difficile

• Garnacha
• Monastrell
• Tempranillo

• Brown Ale

Murmures divins

Beignets de vent pour le Carême ou « Bunyols de vent ».

• 0h 45m
• 36 pièces (6 pax)
• moitié

• Jerez
• Moscatel
• Moscatel de Málaga

• Belgian Ale
• Saison
• Tripel

Une douce tradition

Cupcakes

• 3h
• 6
• moitié

• Sauternes

• Belgian Ale
• Witbier

Un plaisir sain

Milkshake au chocolat sain

• 0h 6m
• 2
• facile

Charme des agrumes

Génoise à l’orange sans œufs

• 50m
• 16
• facile

• Jerez
• Moscatel
• Moscatel de Málaga

• Belgian Ale
• Witbier

Saveurs sauvages

Lentilles au jambon et aux champignons

• 3h 5m
• 6
• facile

• Garnacha
• Pinot Noir

• Brown Ale

Douceur de Murcie

Murcian Torrijas

• 40m
• 20 pièces.
• facile

• Jerez
• Moscatel
• Pedro Ximénez (PX)

• Belgian Ale
• Porter
• Witbier

Murcia aromatique

Paparajotes Murcianos

• 1h 0m
• 4 (16 pièces)
• moitié

• Moscatel de Alejandría
• Moscatel de Málaga

• Belgian Ale
• Witbier

Savourer l’Andalousie

Soupe froide de melon au jambon ibérique

• Albariño

• Belgian Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Saison

Été liquide

Slush à la pastèque

• 0h 5m
• 4
• facile

• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Witbier

Douceur ibérique

Entrecôte avec Pedro Ximenez

• 1h 10m
• 4
• facile

• Jerez
• Pedro Ximénez
• Syrah

• Belgian Ale
• Bock
• Dubbel

Baiser de romarin

Côtes d’agneau au miel et au romarin

• 1h 20m
• 2
• facile

• Garnacha
• Syrah

• Belgian Ale
• Bock
• Dubbel

Explosion nutritionnelle

Lentilles rapides

• 30m
• 4
• facile

• Tempranillo

• Belgian Ale
• Dubbel
• Quadrupel

La Huerta Bites

Tartelettes farcies aux légumes

• 50m
• 2
• facile

• Chardonnay
• Côtes de Provence Rosé
• Provenza Rosé

• Belgian Ale
• Blonde Ale
• Saison

Véritable verdure

Bouillon de légumes

• 1h 10m
• 12
• facile

La passion de la pieuvre

Romesco de poulpe

• 1h 30m
• 6
• moitié

• Albariño
• Vermentino

• Belgian Ale
• Saison
• Witbier

Douceur céleste

Gâteau cardinal

• 2h 18m
• 4
• difficile

• Moscato d'Asti

• Stout

Tradition et plaisir

Morue à la biscayenne avec des poivrons de Piquillo

• 40m
• 4
• facile

• Albariño
• Txakolí
• Verdejo

• Belgian Ale
• Pilsner
• Saison

Plaisir andalou

Salmorejo

• 10m
• 4
• facile

• Garnacha
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo

• Belgian Ale
• Witbier

Jardin caché

Aubergines farcies au poulet et aux légumes

• 33m
• 4
• moitié

• Chardonnay
• Pinot Noir

• Amber Ale - Ámbar
• Brown Ale

Vagues de salsa

Palourdes à la sauce verte

• 4h 37m
• 2
• moitié

• Albariño
• Sauvignon Blanc
• Verdejo

• Belgian Ale
• Pilsner
• Saison