Recipes Recipes

The castanyera style

Panellets

• 2h 30m
• 8
• easy

• Jerez
• Moscatel

• Belgian Ale

Tasty witchcraft

Chocolate and vanilla cupcakes for Halloween

• 1h 25m
• 9
• easy

• Moscato d'Asti
• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Stout

Authentically Lebanese

Eggplant Baba Ganoush

• 1h 15m
• 6
• easy

• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Czech Pilsner
• Pilsner

Mediterranean Ecstasy

Chocolate and Speculoos Polo

• 5m
• 10 pcs.
• easy

• Grüner Veltliner Eiswein
• Riesling Eiswein

• Stout

Bernie’s Diner

Smashburger (like a PRO)

• 5h 20m
• 6
• difficult

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah

• Amber Ale - Ámbar
• American Amber / Red Lager
• American Lager

Classic and creamy

Homemade bechamel sauce

• 30m
• 8
• easy

• Chardonnay
• Pinot Noir

• Belgian Ale
• Dubbel
• Tripel

Catalan shelter

Catalan Escudella barrejada

• 3h 10m
• 6
• half

• Garnacha

• Bock
• Doppelbock

Marsala chiffonade

Sicilian Cannoli

• 1h 45m
• 6
• half

• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Lambic

Sweet symphony

Pannacotta with red fruit compote, crumble and passion fruit ice cream

• 5h
• 6
• half

• Moscatel de Málaga
• Moscatel de Valencia
• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Tripel

Catalan roots

Fricandó

• 2h 45m
• 6
• half

• Garnacha
• Priorat

• Belgian Ale
• Bock
• Brown Ale

Oriental delight

Crunchy tempura of vegetables and shrimp

• 40m
• 2
• easy

• Riesling
• Sauvignon Blanc

• Japonesas
• Pilsner

Explosion of temptations

Puff pastry ravioli stuffed with truffles

• 2h 5m
• 4
• half

• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Porter
• Stout

Emerald delight

Spinach pancakes filled with ricotta and mushroom duxelle

• 1h 25m
• 4
• half

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Noir

• Belgian Ale
• Saison

Tuscan citrus

Mandarin cream

• 1h 20m
• 4
• half

• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Witbier

To the rhythm of sake

Nikujaga, the recipe for veal and vegetables

• 1h 5m
• 2
• half

• Garnacha

• Amber Ale - Ámbar
• Japonesas
• Pilsner

Magic Olivada

Cod and tomato cannelloni with olive paste

• 30 minutes
• 4
• half

• Albariño
• Garnacha
• Tempranillo

• Belgian Ale
• Saison

Hellenic Charm

Moussaka

• 1h 23m
• 6
• half

• Merlot
• Syrah

• Amber Ale - Ámbar
• Brown Ale

The soul of Japan

Dashi broth

• 1h 15m
• 2
• easy

• Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Sauvignon Blanc

• Japonesas
• Pilsner

Delhi Dance

Kachumber Salad

• 0h 15m
• 6
• easy

• Sauvignon Blanc
• Verdejo

• Weissbier - Weizenbier

Milan Dream

Whole wheat Milanese pizza with mortadella and pistachios

• 4h 15m
• 2
• easy

• Pinot Grigio (Pinot Gris)

• Pale Ale

Robust essence

2×1 on Veal broth (light and dark)

Oceanic feast

Rooster baked with potatoes

• 1h
• 4
• easy

• Albariño
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Blonde Ale
• Pilsner

Orange seduction

Carrot Cake

• 1h 33m
• 8
• half

• Moscato d'Asti
• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Belgian Ale
• Dubbel
• Porter

Flavors of Mumbai

Mumbai Aloo

• 55m
• 6
• easy

• Chardonnay
• Viognier

• India Pale Ale (IPA)

Stellar appetizer

Saladitos of puff pastry and sausages

• 0h 25m
• 4 (12 pcs)
• easy

• Cava
• Prosecco

• Pilsner

Velvet crisp

Eggplant tempura with honey

• 1h 20m
• 4
• half

• Prosecco
• Riesling
• Sauternes

• Belgian Ale
• German Pilsner
• Pilsner

American Rhythm

Pork ribs with BBQ sauce and curry potatoes

• 3h 0m
• 4
• easy

• Garnacha
• Syrah
• Zinfandel

• American IPA
• Bock
• Brown Ale

Enchanté Apples

Apple Pie

• 1h 45m
• 8
• half

• Moscato d'Asti
• Sauternes

• Belgian Ale
• Lambic

Gallant silhouette

Duck terrine with pepper

• 9 h
• 8
• difficult

• Pinot Noir

• Belgian Ale
• Saison

Japanese seduction

Teriyaki sauce

• 1h 10m
• 6
• easy

• Pinot Noir
• Riesling

• Amber Ale - Ámbar

Roman Soul

Carbonara spaghetti

• 0h 45m
• 4
• half

• Chardonnay
• Vermentino

• Pilsner

Heavenly cup

Vanilla bavaroise with red berries

• 2h 40m
• 6
• half

• Cava
• Champagne
• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Lambic
• Witbier

Golden nectar

Chicken broth

• 4h 30m
• 10
• easy

Green seduction

Avocado Ice Cream

• 3h
• 4
• half

• Belgian Ale
• Witbier

Golden waves

Crespells or flat cod and spinach fritters

• 1h 30m
• 12 pcs (6 pax)
• half

• Vinho verde

• Czech Pilsner
• German Pilsner
• Pilsner

Gourmet Seduction

Foie gras and cheese canapés

• 2h 25m
• 4
• half

• Sauternes

• Belgian Ale
• Dubbel
• Saison

Vegetarian delight

Cannelloni with vegetables, mushrooms and goat cheese

• 2h
• 4
• half

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Witbier

For the enjoyment of

Cigarettes filled with nougat cream and chocolate sauce

• 2h 10m
• 6
• half

• Oporto (Porto)
• Oporto Ruby

• Porter
• Stout

Pure green delight

Creamy broccoli puree with smoked cod and salmon roe

• 1h 32m
• 6
• easy

• Chablis
• Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Pinot Noir

• Belgian Ale
• Saison
• Witbier

Crunchy delicacies

Carrot Cookies

• 1h
• 4 (18 cookies approx)
• easy

• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Belgian Ale
• Dubbel

Wine flavor

Wine donuts

• 55m
• 4 (16 pcs)
• half

• Jerez
• Moscatel
• Moscatel de Málaga

• Belgian Ale
• Dubbel

Reinvented delight

Zucchini Babaganoush

• 2h 5m
• 6
• easy

• Sauvignon Blanc
• Verdejo

• Belgian Ale
• Witbier

Ancestral flavor

Alicante nougat

• 4h 15m
• 6
• half

• Moscatel
• Pedro Ximénez (PX)

• Belgian Ale
• Quadrupel
• Tripel

Enchanted forest

Chocolate christmas trunk filled with truffles

• 2h 34m
• 6
• difficult

• Oporto (Porto)
• Oporto Ruby
• Oporto Tawny

• Imperial Stout
• Stout

Huerta Murciana

Rice with vegetables Murcian style

• 50m
• 4
• easy

• Albariño
• Cava
• Verdejo

• Blonde Ale

Crunchy sweetness

Chocolate and crunchy almond nougat

• 3h 25m
• 4
• half

• Cava
• Espumante
• Espumosos de Rioja

• Belgian Ale
• Dubbel
• Porter

Encapsulated East

Falafel

• 2h 15m
• 6
• half

• Grüner Veltliner
• Sauvignon Blanc

• Pilsner

Calçots gourmet

Cream of spring onions with romesco sauce

• 50m
• 6
• half

• Chardonnay
• Garnacha

• Belgian Ale
• Saison

Alma de puchero

Traditional Christmas Stew

• 4h 40m
• 6
• difficult

• Garnacha
• Monastrell
• Tempranillo

• Brown Ale

Organic freshness

Japanese salad with sesame sauce

• 10m
• 2
• easy

• Albariño
• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Witbier

Divine murmurs

Wind fritters for Lent or Bunyols de vent

• 0h 45m
• 36 pcs (6 pax)
• half

• Jerez
• Moscatel
• Moscatel de Málaga

• Belgian Ale
• Saison
• Tripel

Ticket to Osaka

Okonomiyaki

• 40m
• 2
• easy

• Beaujolais
• Pinot Noir

• American Pale Ale (APA)
• English Pale Ale (EPA)
• Helles

Italian sunrise

Polenta with sautéed mushrooms and poached eggs

• 1h 10m
• 6
• easy

• Chardonnay
• Viognier

• Belgian Ale
• Saison
• Tripel

Sweet tradition

Cupcakes

• 3h
• 6
• half

• Sauternes

• Belgian Ale
• Witbier

Healthy pleasure

Healthy chocolate shake

• 0h 6m
• 2
• easy

Citrus charm

Orange sponge cake without eggs

• 50m
• 16
• easy

• Jerez
• Moscatel
• Moscatel de Málaga

• Belgian Ale
• Witbier

Wild flavors

Lentils with ham and mushrooms

• 3h 5m
• 6
• easy

• Garnacha
• Pinot Noir

• Brown Ale

Cocoa seduction

Chocolate cake with buttercream

• 1h 40m
• 8
• half

• Oporto Ruby

• Porter
• Stout

Sweet Murcia

Torrijas murcianas

• 40m
• 20 pcs.
• easy

• Jerez
• Moscatel
• Pedro Ximénez (PX)

• Belgian Ale
• Porter
• Witbier

MexCrunch Flavor

Guacamole with red bell pepper

• 0h 10m
• 4
• easy

• Sauvignon Blanc

• India Pale Ale (IPA)
• Pale Ale

Whispers of Venice

Homemade Tiramisu Recipe

• 2h 32m
• 6
• half

• Jerez
• Moscatel
• Vin Santo

• Belgian Ale
• Lambic
• Stout

Sicily on your table

Pizza Siciliana Sfincione Italian

• 1h 35m
• 4 pizzas
• half

• Chianti
• Fiano
• Greco di Tufo

• Belgian Ale
• Blonde Ale
• Saison

Bangkok on your plate

Pad Thai

• 1h 40m
• 6
• half

• Provenza Rosé
• Riesling

• Belgian Ale
• Witbier

Exotic Awakening

Healthy Vegan Açaí Bowl with Fruits

• 0h 10m
• 2
• easy

Gourmet toast

Welsh toast

• 35m
• 4
• easy

• Chardonnay

• Brown Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Pale Ale

Umami Trip

Salmon teriyaki

• 30m
• 2
• easy

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Riesling

• Amber Ale - Ámbar
• Belgian Ale
• Saison

Traveling flavors

Chicken Curry Empanada

• 1h 55m
• 6
• half

• Garnacha
• Gewürztraminer

• Belgian Ale
• Dubbel
• Saison

Sweet oasis

Melon Slush

• 0h 30m
• 4
• easy

• Moscato d'Asti

Cultivation of health

Whole Wheat Round Bread with 5 cereals

• 4h 55m
• 10
• half

• Chardonnay
• Pinot Noir

• Belgian Ale
• Dubbel

Japan

Chicken Karaage

• 1h 40m
• 2
• easy

• Pinot Noir
• Riesling
• Sauvignon Blanc

• English Pale Ale (EPA)
• German Pilsner
• Japonesas

Merged East

Chicken and Vegetable Pizza

• 1h 40m
• 4
• half

• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Pale Ale
• Saison

British elegance

Sirloin Wellington

• 1h 50m
• 4
• half

• Cabernet Sauvignon
• Malbec

• Amber Ale - Ámbar
• Porter
• Stout

Tropical seduction

Mango Cream

• 2h 30m
• 6
• easy

• Cabernet Franc Icewine
• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Lambic

Aromatic oats

Oatmeal and tangerine cookies

• 0h 35m
• 4 pax / 20 cookies
• easy

• Muscat de Beaumes-de-Venise
• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Belgian Ale
• Witbier

Earthy explosion

Chocolate and beet cake

• 1h 30m
• 8
• easy

• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Stout
• Sweet/Milk Stout

Iberian sweetness

Sirloin steak with Pedro Ximenez

• 1h 10m
• 4
• easy

• Jerez
• Pedro Ximénez
• Syrah

• Belgian Ale
• Bock
• Dubbel

Autumn in bite

Duck ham salad with chestnuts

• 0h 30m
• 4
• easy

• Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Provenza Rosé
• Riesling

• Belgian Ale
• Brown Ale
• Dubbel

Exquisite Italian fusion

Wonton in ravioli with oxtail

• 3h 35m
• 6
• half

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Tempranillo

• Porter

Peasant luxury

Lentils with roasted duck confit

• 1h 30m
• 6
• half

• Garnacha
• Merlot
• Syrah

• Belgian Ale
• Brown Ale
• Dubbel

Handcrafted sweetness

Healthy pancakes with chocolate

• 1h 3m
• 9
• easy

• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Belgian Ale
• Dubbel
• Porter

Nutritional explosion

Quick lentils

• 30m
• 4
• easy

• Tempranillo

• Belgian Ale
• Dubbel
• Quadrupel

Soft and delicious base

Homemade mayonnaise

• 15m
• 4
• easy

• Sauvignon Blanc
• Verdejo

• Czech Pilsner
• Pilsner

Indian charm

Raita Sauce

• 1h 10m
• 6
• easy

• Sauvignon Blanc

• India Pale Ale (IPA)

Spring delight

Strawberry mousse with Greek yogurt

• 2h 35m
• 8
• easy

• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Lambic

Surprising

Chocolate and duck liver pearls

• 35 min
• 6
• easy

• Furmint Tokaji Aszú

• Belgian Ale
• Dubbel

Oriental fantasy

Lamb curry

• 1h 35m
• 8
• half

• Syrah

• American IPA
• Double/Imperial IPA
• English IPA

Summer delicacy

Salmon and zucchini quiche

• 1h 10m
• 4
• easy

• Albariño
• Godello
• Navarra Rosado

• Belgian Ale
• Blonde Ale
• Saison

La Huerta Bites

Tartlets stuffed with vegetables

• 50m
• 2
• easy

• Chardonnay
• Côtes de Provence Rosé
• Provenza Rosé

• Belgian Ale
• Blonde Ale
• Saison

Bivalve beauty

Spinach and clams au gratin

• 1h 10m
• 6
• half

• Albariño
• Chablis
• Vinho verde

• Belgian Ale
• Saison
• Witbier

Authentic greenery

Vegetable broth

• 1h 10m
• 12
• easy

Octopus passion

Octopus romesco

• 1h 30m
• 6
• half

• Albariño
• Vermentino

• Belgian Ale
• Saison
• Witbier

Japanese harmony

Chikuzen-ni

• 45m
• 2
• half

• Chardonnay
• Gewürztraminer
• Riesling

• Amber Ale - Ámbar

Heavenly sweetness

Cardinal Cake

• 2h 18m
• 4
• difficult

• Moscato d'Asti

• Stout

Espresso Dream

Cheesecake and coffee

• 2h 30m
• 8
• half

• Moscatel de Málaga
• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Porter
• Stout

Liquid sea

Fish Fumets (4 different options)

• 1h 30m - 3h 30m
• 10
• half

Vibrant and balanced

Homemade black vinegar vinaigrette

• 5m
• 6
• easy

• Albariño
• Sauvignon Blanc
• Verdejo

• Belgian Ale
• Pilsner
• Witbier

Winter sleep

Christmas log with coconut and pistachios

• 2h 48m
• 6
• half

• Madeira
• Malvasía de Sitges
• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Lambic
• Stout

Tradition and delight

Biscayan Codfish with Piquillo Peppers

• 40m
• 4
• easy

• Albariño
• Txakolí
• Verdejo

• Belgian Ale
• Pilsner
• Saison

Oh la la bouillabaisse

Bouillabaisse Soup

• 1h 15m
• 6
• half

• Provenza Rosé
• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Saison
• Witbier

Oppenheimer creamy

Extra creamy Chips Ahoy cookie cake

• 1h + 24h rest
• 8
• half

• Moscato d'Asti
• Oporto (Porto)
• Oporto Tawny

• Imperial Stout
• Porter
• Stout

Vibrant flavor

Creamy green rice

• 1h
• 6
• half

• Albariño
• Sauvignon Blanc

• Saison

Andalusian Pleasure

Salmorejo

• 10m
• 4
• easy

• Garnacha
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo

• Belgian Ale
• Witbier

Balanced sweetness

Healthy Banana Pancakes

• 34m
• 6
• easy

• Gewürztraminer
• Moscato d'Asti
• Prosecco

• Blonde Ale

Tasty Japan

Vegetable and pork yakisoba

• 30m
• 2
• easy

• Beaujolais

• Japonesas
• Pilsner

With a lot of flow

Beef Sukiyaki

• Pinot Noir

• Amber Ale - Ámbar
• Japonesas

Taste of Sherry

Peach toast with Pedro Ximénez wine

• 41m
• 4
• easy

• Pedro Ximénez (PX)

• Belgian Ale
• Lambic
• Saison

Feast of flavors

Coca de Sant Joan

• 3h 50m
• 8
• half

• Cava
• Moscatel de Valencia

• Belgian Ale
• Tripel

The canonical

Romesco sauce for calçots

• 40m
• 8
• easy

• Albariño
• Garnacha
• Verdejo

• American Pale Ale (APA)
• Belgian Ale
• Pale Ale

Hidden garden

Eggplants stuffed with chicken and vegetables

• 33m
• 4
• half

• Chardonnay
• Pinot Noir

• Amber Ale - Ámbar
• Brown Ale

Christmas classic

Christmas Poulard

• 1h 45m
• 6
• half

• Chardonnay
• Pinot Noir

• Belgian Ale
• Dubbel
• Saison

Salsa waves

Clams in green sauce

• 4h 37m
• 2
• half

• Albariño
• Sauvignon Blanc
• Verdejo

• Belgian Ale
• Pilsner
• Saison

Trip to Pakistan

Pakistani style lemon rice

• 1h 22m
• 8
• easy

• Albariño
• Sauvignon Blanc

• Belgian Ale
• Witbier

French comfort

French onion soup

• 2h 45m
• 6
• half

• Chablis
• Chardonnay

• Belgian Ale
• Dubbel
• Tripel

Pure calories

Potatoes stuffed with caviar

• 1h 15m
• 6
• easy

• Albariño
• Chablis
• Champagne

• Belgian Ale
• Saison

Happy vegan

Vegan pistachio panna cotta

• 3h 5m
• 4
• easy

• Moscato d'Asti

• Belgian Ale
• Dubbel

Vegetal Zen

Vegetable Ramen

• 40m
• 4
• easy

• Cava
• Grüner Veltliner
• Prosecco

• Belgian Ale
• Japonesas
• Pilsner